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옥수수 삶는 법 쫀득하고 달콤한 황금레시피

by 건강하게살자구요 2025. 7. 16.

여러분, 여름 하면 가장 먼저 떠오르는 간식, 무엇입니까? 시원한 에어컨 아래서 이빨 사이사이 옥수수 알갱이를 발라 먹는 그 맛! 상상만 해도 침이 고입니다. 하지만 자칫 잘못 삶으면 '밍밍한 물맛 나는 고무'가 되어버리는 비운의 간식이 바로 옥수수인데요. 오늘은! 그 어떤 옥수수도 '쫀득하고 달콤한 황금 옥수수'로 변신시켜 줄 마법의 레시피를 공개합니다!

 

옥수수 삶는법
옥수수 삶는법

 

옥수수 삶는 법 쫀득하고 달콤한 황금레시피


이 레시피만 있다면, 이제 여러분은 옥수수 삶기의 '갓(GOD)'으로 등극할 수 있습니다.

 

준비물: 옥수수, 소금, 설탕, 뉴슈가

 

옥수수는 갓 수확한 싱싱한 녀석들로 준비하세요. 껍질이 푸르고 알이 꽉 찬 통통한 옥수수가 좋은 옥수수입니다. 옥수수 5~6개당 굵은 소금 1/2 ~ 1 큰술. 짠맛이 아니라 옥수수 본연의 '감칠맛'을 끌어올리는 역할이니, 너무 많이 넣지 마세요.

 

뉴슈가 이게 오늘의 주인공입니다! 옥수수 5~6개당 1/2 작은술이면 충분합니다. 이 친구가 옥수수의 숨겨진 '단맛 DNA'를 깨워 줄 핵 비법이에요! 너무 많이 넣으면 '인공 단맛 어택' 당하니 주의하세요!

 

옥수수 삶는 '황금 스텝'

1. 옥수수, 옷 좀 벗자! 

겉껍질은 2~3장 정도만 남기고 모두 시원하게 벗겨주세요. 남은 껍질이 옥수수의 '촉촉함'을 지켜주는 일등 공신이니, 너무 벌거벗기지 마세요!  옥수수수염은 과감하게 제거! 지저분하거나 상한 알갱이가 있다면 '싹둑!' 잘라내 주세요.

 

옥수수 삶는법
옥수수 삶는법

 

2. 냄비에 차곡차곡! 재료 투하! 

큰 냄비 바닥에 아까 남겨둔 옥수수 껍질을 깔아주세요. 이게 바로 '옥수수 향기'를 진하게 만들고 냄비에 눌어붙는 걸 막아주는 '꿀팁'입니다! 그 위에 손질한 옥수수들을 '줄 서시오!' 하듯 차곡차곡 올립니다. 옥수수가 헤엄칠 수 있을 만큼 물을 붓고, 주인공인 소금, 설탕, 그리고 뉴슈가를 넣고 잘 저어 녹여주세요. 벌써부터 달콤한 상상이 시작됩니다.

 

옥수수 삶는법
옥수수 삶는법

 

3. 이제 '인고의 시간'이다!

냄비 뚜껑을 꽉 닫고 센 불에서 '파이팅!'을 외치며 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 불을 중불로 줄여서 20~30분 정도 삶아주세요. 옥수수 알이 '오동통'해지고 부드러워지는 마법의 시간입니다. "혹시 더 삶으면 더 맛있을까?"라는 유혹에 넘어가지 마세요! 너무 오래 삶으면 옥수수 알이 '푸석이'가 되거나 딱딱해져서 치과 갈 일 생길 수 있습니다.

 

옥수수 삶는법
옥수수 삶는법

 

4. 뜸 들이기는 '신의 한 수'!

불을 끄고 뚜껑은 절대로 열지 마세요! 이 상태로 5~10분 정도 뜸을 들여주세요. 이게 바로 옥수수 알에 단맛과 촉촉함이 '착착' 스며들게 하는 최종 비법입니다! 이 과정을 거치면 옥수수가 '황금빛 쫀득함'을 자랑하게 될 겁니다.

 

5. 드디어 영접!

뜸까지 다 들인 옥수수는 물기를 빼고 바로 '와구와구' 드시면 됩니다! 혹시 남는 옥수수가 있다면? 지퍼백에 넣어 냉장 보관하거나, '겨울의 나'를 위해 냉동 보관하세요. 냉동 옥수수는 나중에 찜기에 찌거나 삶으면 또다시 태어납니다!

 

옥수수 전문가'가 되는 지름길! 꿀팁 대방출!

● 설탕 VS 뉴슈가: 뉴슈가(사카린나트륨)는 단맛 강도도 강하지만, 옥수수 특유의 '옥수수스러운' 단맛을 '강려크'하게 끌어올려 줍니다. 진짜 마법 가루이니 속는 셈 치고 넣어보세요! 딱 1/2 작은술만! 식으면 단맛이 덜해지는 게 옥수수의 '츤데레' 같은 매력입니다. 따뜻할 때 폭풍 흡입하세요!

 

● 찜기도 괜찮아요!: 삶는 게 귀찮거나 '물에 빠진 옥수수'는 싫다면 찜기에 찌는 것도 방법입니다. 20~25분 찌고 5분 뜸 들이면 촉촉한 옥수수가 완성!

 

● 옥수수 껍질은 버리지 마세요!: 삶을 때 같이 넣으면 옥수수 향이 '뿜뿜!' 더 진해집니다.

 

이 황금 레시피대로라면, 이제 여러분은 옥수수 앞에서 더 이상 좌절하지 않을 겁니다. 올여름, 쫀득하고 달콤한 옥수수로 '옥수수 마스터'의 길을 걸으시길 바랍니다! 맛있게 드세요!

 

 

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