알부민 많은 음식! 달걀 흰자부터 닭가슴살까지

우리 몸의 혈액 속에서 영양소를 운반하는 '특공대' 역할을 하는 알부민! 이 알부민 수치를 높이려면 특정 음식에 알부민이 직접 들어있는 것을 찾기보다, 알부민을 만들어내는 공장(주로 간)에 최고급 재료인 '양질의 단백질'을 꾸준히 공급하는 것이 핵심인데요. 그래서 알부민 수치가 낮아질까 걱정이라면, 오늘부터 숟가락으로 만나는 고단백 식품들에 주목해야 합니다.

 

알부민 많은 음식

 

알부민 많은 음식! 달걀흰자부터 닭가슴살까지

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동물성 단백질, 알부민 생성의 '직행열차'

알부민을 생성하는 데 가장 효율적인 것은 단연 동물성 단백질입니다. 우리 몸의 단백질 구조와 비슷하여 소화 흡수율이 매우 높기 때문인데요.

 

1. 달걀 흰자

단백질계의 '원조'이자 '최강자'입니다. 노른자를 제외한 흰자의 단백질은 거의 순수한 알부민(정확히는 난알부민)으로 구성되어 있습니다. 혹시 근육 키우는 분들이 삶은 달걀 흰자만 드시는 것을 보신 적이 있나요?

 

다 이유가 있는 행동입니다. 알부민 보충에 이보다 빠르고 가성비 좋은 재료는 없다고 할 수 있습니다.

 

 

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2. 닭가슴살

저지방, 고단백의 교과서 같은 존재입니다. 지방 걱정 없이 단백질을 '무제한 리필' 하기에 이만한 재료가 없죠. 닭가슴살의 단백질은 간에서 알부민을 만드는 데 필요한 아미노산을 효과적으로 공급해 주기 때문에, 알부민 생성에 매우 효과적입니다.

 

3. 생선 (바다에서 온 영양 특급)

특히 연어, 참치, 고등어와 같은 등 푸른 생선은 고단백은 물론, 간 건강 자체에 도움을 주는 오메가-3 지방산까지 풍부하게 담고 있습니다.

 

단백질도 채우고, 간도 보호하는 '일석이조'의 효과를 기대할 수 있습니다. 소화 흡수력도 뛰어나서 위장이 약한 분들에게도 부담이 없습니다.

 

알부민 많은 음식

 

4. 우유, 치즈, 요거트 등 유제품

체내 흡수율이 높기로 유명한 '카제인'과 '유청 단백질'을 제공합니다. 우유 한 잔은 바쁜 아침, 알부민 공장에 비상 연료를 공급하는 훌륭한 방법이 될 수 있는데요.

 

식물성 단백질, 묵묵히 지원하는 '탄탄한 기반'

동물성 단백질에만 의존하기보다는, 식물성 단백질을 균형 있게 섞어주는 것이 알부민 수치를 장기적으로 관리하는 데 필수적입니다.

 

1. 두부 및 콩류 (대두, 강낭콩, 렌틸콩)

식물성 단백질의 대표 주자인 콩은 양질의 단백질을 제공하며, 간 기능 개선에도 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다. 두부 한 모를 찌개나 부침으로 매일 섭취하는 것만으로도 알부민 생성에 큰 도움을 줄 수 있는데요.

 

 

2. 견과류

아몬드, 호두 등 견과류는 식물성 단백질과 건강한 지방(불포화지방산)이 함유되어 있어, 간식을 대체할 훌륭한 영양 공급원입니다. 다만 칼로리가 높으니, 하루 한 줌 정도만 '고급 에너지바'처럼 챙겨야 합니다.

 

결국 알부민 수치를 높이는 가장 확실한 방법은 특정 제품이나 음식에 대한 '단기 집착'이 아니라, 달걀 흰자, 닭가슴살, 두부, 생선 등을 중심으로 매일 2끼 이상 양질의 단백질을 균형 있게 섭취하는 꾸준한 식단 관리에 있습니다.

 

알부민 수치는 단기간에 마법처럼 오르지 않습니다. 헬스장 등록 후 '눈으로만 운동하는' 것이 소용없는 것처럼, 매일의 식사에서 단백질이라는 재료를 성실하게 간 공장에 투입해야만 알부민이라는 '운반 특공대'를 튼튼하게 유지할 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

 

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