고비나물 효능과 종류

고비나물은 우리가 흔히 아는 고사리와 같은 고사리과에 속하는 귀한 산채입니다. '봄나물의 여왕'으로 불릴 만한 이 고비나물도 사실은 한 종류가 아니라 여러 형제들이 있는데요. 고비나물 효능과 종류에 대해 알아보도록 합시다.

 

고비나물 효능과 종류

 

고비나물 효능과 종류

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그중에서 가장 자주 볼 수 있는 것은 줄기에 긴 털이 나 있는 '쇠털고비'입니다. 이름만 들으면 왠지 억세고 거칠 것 같지만, 잘 손질해서 먹으면 그 쫄깃한 식감과 풍부한 향에 반하게 되는데요.

 

쇠털고비와 참고비

 

이 외에도 참고비, 두루미고비, 줄기고비 등 다양한 종류가 있지만, 우리가 주로 나물로 먹는 것은 부드러운 어린순이라고 보시면 됩니다.

 

고비나물은 단순한 식재료를 넘어 예로부터 약재로도 쓰였을 만큼 다양한 건강 효능을 자랑하는데요. 고비나물의 주요 효능을 들여다보면, 그야말로 '산에서 온 종합 영양제'라고 해도 과언이 아닙니다.

 

1. 간과 신장 강화: 동의보감에 기록되어 있듯이, 고비는 간과 신장을 튼튼하게 하는 데 도움을 줄 수 있는데요. 허리가 자주 굽고 다리에 힘이 없어 '무거운 몸'을 이끌고 다니는 분들에게는 희소식일 수 있습니다.

 

2. 놀라운 지혈 효과: 고비는 예로부터 지혈 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 혈변이나 코피는 물론, 여성의 월경과다와 같은 출혈 증상에 대한 보조적인 역할로 도움을 줄 수 있다고 하니, 고비의 '피를 멈추는 능력'은 가히 슈퍼 히어로급이라고 할 수 있답니다.

 

 

고비나물 손질법과 삶는 법, 보관방법

 

 

3. 시력 보호 및 피로 회복: 비타민 A, B2, C가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강과 시력 보호에 좋습니다. 현대인의 고질병인 피로와 면역력 저하도 문제없는데요. 비타민과 미네랄이 에너지 대사를 촉진하고 면역력을 향상시키는 데 기여하기 때문입니다.

 

4. 혈관 건강과 뼈 강화: 고비는 혈관 확장 효과를 통해 혈액순환 개선을 돕고 고혈압 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 칼슘, 인, 회분이 풍부하여 뼈와 치아 건강을 지키고 골다공증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 다이어트와 장 건강: 칼로리는 낮으면서 식이섬유는 풍부하니, 다이어트와 변비 예방에도 당연히 탁월합니다. 장운동을 활발하게 만들어 주기 때문에, 묵직한 속을 시원하게 해주는 '장 청소부' 역할을 톡톡히 해내는데요.

 

6. 항산화 및 항염 작용: 마지막으로 활성산소를 제거하고 염증을 완화하는 항산화 및 항염 효과까지 지니고 있습니다.

 

'똑똑하게' 먹어야 보약이 됩니다! 주의사항

아무리 좋은 고비나물이라도 섭취 시 주의해야 할 점이 있는데요. 이를 간과하면 건강 효능이 반감될 수 있습니다. 가장 중요한 주의사항은 바로 독성입니다.

 

생고비에는 독성이 있으므로 절대로 생으로 먹어서는 안 되며, 앞서 안내드린 것처럼 반드시 끓는 물에 충분히 삶아 독성을 제거해야 합니다. 만약 이를 무시하고 먹는다면, 고비의 효능을 보기도 전에 배탈이라는 '불청객'을 맞이하게 될 수 있는데요.

 

고비나물

 

또한, 고비에는 비타민 B1을 분해하는 성분이 미량 함유되어 있어 과다 섭취 시 비타민 B1 결핍 위험이 있을 수 있습니다. 따라서 임산부, 허약자, 어린이는 섭취를 피하는 것이 좋으며, 적당량을 섭취하는 지혜가 필요합니다.

 

결론적으로, 고비나물은 올바른 손질과 조리 과정을 거치면 우리 몸에 다양한 이로움을 주는 '산에서 온 귀한 보약'입니다. 제철에 맞춰 고비를 즐겨 보시기를 바랍니다.

 

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