감 효능과 제철, 보관방법

쨍한 햇살 아래, 감나무에 주렁주렁 매달린 주황빛 감을 보면 "아, 정말 가을이구나!"라는 생각이 절로 드는데요. "감 따러 가자~"라는 말이 정겹게 들리던 어린 시절부터 지금까지, 감은 우리에게 가을의 풍요로움을 선물해 주는 소중한 과일입니다. 떫은맛이 매력적인 땡감부터 아삭한 단감, 부드러운 홍시, 쫀득한 곶감까지! 오늘은 이 다채로운 매력의 소유자, 감에 대해 알아보도록 해요!

 

감 효능과 제철, 보관방법

 

감 효능과 제철, 보관방법

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1. 감의 효능: 감기부터 숙취까지, 가을을 책임지는 '만능 해결사'

"맛있어서 먹었는데, 알고 보니 보약이었네?" 감이 바로 그런 존재입니다. 그저 맛있는 간식이라고 생각했던 감이 우리 몸에 얼마나 많은 도움을 주는지 알면 깜짝 놀랄 수 있는데요!

 

"감기야, 물럿거라!" 감은 사과보다 무려 10배 이상 많은 비타민C를 품고 있습니다. 쌀쌀해지는 날씨에 면역력을 쑥쑥 높여 감기를 예방하는 데는 감만한 게 없는데요. 지칠 때 감 한두 개 먹으면 금세 에너지가 충전되는 느낌까지 들죠!

 

혹시 전날 밤 신나게 달리고 다음 날 머리가 깨질 듯 아프셨나요? 그럴 땐 시원하게 얼려둔 홍시 한 알을 꺼내 드셔보세요. 감의 떫은맛을 내는 '타닌' 성분이 알코올 분해를 돕고 갈증을 해소해 주는 데 탁월한데요. "해장국만 답이 아니었어!"라는 말이 절로 나올 겁니다.

 

감효능

 

짠 음식을 좋아하는 분들께 희소식! 감에 풍부한 칼륨 성분은 체내 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 주고요. 비타민C와 타닌이 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화, 심근경색 등 혈관 질환을 예방하는 데도 효과적입니다. 감은 우리 몸의 '혈관 청소부'라고 할 수 있는데요.

 

감에는 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 활발하게 만들어줍니다. 하지만 여기에는 함정이 하나 있는데요. 너무 많이 먹으면 타닌 성분 때문에 오히려 변비가 올 수 있으니, "과유불급"이라는 옛말을 꼭 기억해 주세요! 곶감은 식이섬유가 농축되어 변비에 더 효과적입니다.

 

감에 가득 들어있는 비타민과 폴리페놀 성분은 강력한 항산화 작용을 해서 우리의 젊음을 위협하는 활성산소를 싹~ 없애주는데요. 피부를 맑고 건강하게 가꾸는 데도 감은 최고라는 사실! "동안 비결은 감 한 알?"이라고 해도 믿을 것 같습니다.

 

2. 감 제철: 9월부터 11월, 감의 '변신'을 즐기세요!

감은 늦여름부터 가을까지가 제철입니다. 9월에는 아삭한 단감이 먼저 인사를 건네고, 10월에는 부드러운 홍시가 우리를 유혹하는데요.

 

마지막으로 11월에는 쫀득하고 달콤한 곶감으로 변신해 겨울까지 우리의 곁을 지켜줍니다. 이처럼 감은 시간의 흐름에 따라 다양한 맛과 식감을 선물해 주니, 취향에 맞게 골라 먹는 재미가 아주 쏠쏠한데요!

 

감 제철

3. 감 보관방법: 신선함이 오래오래! "언제까지나 아삭하게, 부드럽게!"

맛있는 감을 샀는데 금세 물러져서 속상하셨다고요? 감은 보관법에 따라 신선함을 오랫동안 유지할 수 있습니다.

 

★ 아삭한 단감 보관법: 단감은 꼭지 부분을 통해 수분이 증발하는 경우가 많은데요. 꼭지 부분이 아래를 향하도록 놓는 것이 좋고, 랩이나 키친타월로 개별 포장해서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 한 달 정도 신선하게 즐길 수 있습니다. 단, 사과나 양파와는 상극이니 꼭 따로 보관해야 하는 점, 잊지 마세요!

 

★ 부드러운 홍시 보관법: 단단한 감을 부드러운 홍시로 만들고 싶다면, 따뜻한 실온에 1~2주 정도 두면 말랑말랑한 홍시가 됩니다. 여기서도 꼭지는 아래로 향하게 놓아야 더 빨리, 예쁘게 익는데요! 홍시를 오래 두고 먹고 싶다면 껍질을 벗겨 알맹이만 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 약 1년까지도 즐길 수 있습니다.

 

이렇게 얼린 홍시는 아이스 홍시로 먹거나 갈아서 주스로 만들어 먹으면 정말 꿀맛이에요!

 

과일 칼로리 100g 당 낮은 순위 알아봅시다.

 

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