비법1 새콤달콤 매실청, 실패 없이 담그는 비법 대공개! (feat. 보관 꿀팁까지) 여름의 문턱에서 가장 반가운 손님, 바로 매실입니다! 새콤달콤한 매실청은 소화에도 좋고, 각종 요리에 활용하기도 그만이죠. 하지만 "매실청 담그기, 어렵지 않을까?" 하고 지레 겁먹는 분들도 많으실 텐데요. 걱정 마세요! 지금부터 제가 실패 없이, 맛있게 매실청을 담그는 방법부터 오래오래 신선하게 보관하는 꿀팁까지, 속 시원하게 알려드릴게요. 푸른빛이 도는 청매실 아직 준비 못했다면 이곳입니다!새콤달콤 매실청, 실패없이 담그는 비법 1단계: 싱싱한 매실 고르기! (좋은 재료가 절반!) 매실청의 맛은 뭐니 뭐니 해도 좋은 매실에서 시작됩니다. 무르거나 흠집이 있는 매실은 피하세요. 곰팡이가 생기거나 상할 수 있답니다. 색깔이 선명한 것이 좋은데요. 푸른빛이 선명하고 윤기가 도는 매실이 좋아요. 노랗게 익.. 2025. 6. 11. 이전 1 다음
