몸에 좋다는 건 알지만, 막상 끓이려고 하면 "물은 얼마나? 구기자는 몇 알?" 고민하다 결국 생수만 들이켜셨나요? 사실 구기자차는 라면보다 끓이기 쉽습니다. 기본 비율과 불 조절이라는 '비급'만 전수받으면, 여러분도 집에서 고즈넉한 찻집 분위기를 낼 수 있습니다. 내 몸을 위한 작은 사치, 구기자차 홈메이드 가이드를 소개합니다.
구기자차 끓이는법
실패 없는 '표준형' 구기자차 (기본 레시피)
우선 가장 대중적인 맛을 내는 표준 레시피부터 공략해 봅시다. 준비물은 말린 구기자 30~40g과 물 1L면 충분합니다. 말린 구기자를 찬물에 가볍게 헹궈 먼지만 털어냅니다. 너무 박박 문지르면 소중한 영양소가 아까워하니 아기 다루듯 살살 씻어주세요.
구기자 나무 열매 효능 "진시황도 탐냈던 붉은 보석"
"작은 고추가 맵다"는 말은 옛말입니다. 이제는 "작은 구기자가 세다"는 말이 더 어울릴지도 모르겠네요. 진시황이 불로초를 찾아 헤맬 때 리스트에 올렸다는 설이 있을 만큼, 구기자는 동양의
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냄비에 물과 구기자를 넣고 일단 센 불로 화력을 집중합니다. 물이 끓기 시작하면 "진정해"라고 속삭이며 약불로 줄입니다. 이후 15~20분 정도 은근하게 끓여내면 끝입니다.
불을 끄고 바로 마시기보다 5분 정도 뚜껑을 닫고 기다려주세요. 구기자의 영혼까지 탈탈 털어 우러나온 뒤 체에 걸러 마시면 됩니다.
"입맛대로 골라 마신다" 농도 조절의 마법
사람의 입맛은 제각각이죠. 취향에 따라 구기자 양과 시간을 살짝만 틀어주면 맞춤형 차가 완성됩니다.
★ 연한 맛 (입문자용): 구기자 20g을 넣고 10~12분만 끓이세요. 보리차처럼 가볍게 마시기 좋습니다.
★ 보통 맛 (숙련자용): 구기자 30g에 15~18분. 가장 균형 잡힌 맛입니다.
★ 진한 맛 (고수용): 구기자 40g을 투하하고 20~25분간 진득하게 끓입니다. 한 잔 마시면 눈이 번쩍 뜨이는 마법을 경험할 수 있습니다.
구기자 분말 "약사가 추천하는 TOP3"
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로. 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 오늘은 '진시황의 불로초'라 불리는 붉은 보석, 구기자 분말에 대해 이야기해보려 합니다. 시중에 수
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구수함의 끝판왕, '볶음'의 기술
평소 구수한 맛을 선호하신다면 끓이기 전 딱 3분만 투자해 보세요. 마른 팬에 구기자를 올리고 약불에서 노릇노릇해질 때까지 3~5분 정도 볶아주면 됩니다.
코끝을 스치는 고소한 향이 날 때 물에 넣고 끓이면, 그냥 끓였을 때보다 2배는 더 깊고 구수한 풍미를 즐길 수 있습니다.
감기 기운 있을 땐 '대추'와의 콜라보레이션
으슬으슬 몸살 기운이 올 땐 구기자에 대추를 더해보세요. 구기자 20g, 대추 5알, 물 1.5~2L를 준비합니다. 이때 포인트는 대추에 칼집을 내는 것입니다. 그래야 대추 속의 단맛과 영양이 국물에 쏙쏙 배어 나오거든요.
약불로 1시간 정도 푹 고아내면, 보이차 부럽지 않은 묵직한 보약 한 잔이 완성됩니다. 집안 가득 퍼지는 구수한 구기자 향은 마음까지 편안하게 만들어줍니다.
오늘 저녁에는 스마트폰 대신 정성껏 끓인 구기자차 한 잔으로 눈과 간에게 휴식을 선물해 보시는 건 어떨까요?
구기자 분말 복용법 "내 몸에 착 붙는 복용 가이드"
진시황이 불로장생을 꿈꾸며 찾았다는 '붉은 보석' 구기자! 요즘은 간편하게 가공된 분말 형태로 챙겨 드시는 분들이 많습니다. 하지만 아무리 몸에 좋은 보약도 한꺼번에 들이부으면 '약'이 아
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